Para reduzir o desperdício no corte de carne de frango é crucial otimizar o processo desde o abate até o preparo final, garantindo o aproveitamento máximo de cada parte de frango, o que inclui treinamento de equipe e a utilização de equipamentos adequados para potencializar o rendimento dessas carnes e reduzir suas perdas, como as máquinas desossadoras que atendem a altos padrões de qualidade e rendimento.

Nesta terça-feira, dia 10, a Escola Senai “Oscar Rodrigues Alves” abriu suas portas para realizar o “VI Encontro de Inverno para Jovens Profissionais do setor AVACR”, nesta edição o tema foi “Jovens em Movimento: qualificação que impulsiona a evolução dos projetos no AVACR". 

Uma bomba de calor é um equipamento que pode fornecer água quente e fria simultaneamente, podendo atender dois processos juntos, um quente e um frio. Fazendo o trabalho de um chiller no processo frio e uma caldeira no processo quente.

Amônia e o propano, tradicionalmente utilizados em sistemas industriais e comerciais de refrigeração, mas que agora passam a ser considerados também para a climatização de conforto, em ambientes como edifícios comerciais, hospitais, shopping centers e arenas esportivas

A amônia é um fluido refrigerante natural, ou seja, não é um produto químico criado em laboratório. Ela não destrói a camada de ozônio (ODP = zero) e não contribui para o aquecimento global (GWP = zero). Em outras palavras, além de eficiente, ela é amiga do meio ambiente.

A fruticultura no Brasil, não é de hoje, vem ganhando cada vez mais produtividade e qualidade, graças ao aprimoramento e tecnologias empregadas desde o plantio e cultivo até a mesa do consumidor. Contudo, a produção de cada espécie ainda é muito regionalizada tanto geográfica, quanto sazonalmente, e, por isso, torna-se imprescindível aprimorar técnicas de conservação desses frutos, para que possam ser oferecidos em diferentes regiões do país e na entressafra da cultura. A mais importante delas é a Refrigeração.

Uma das tendências para a na área de logística são as câmeras reversíveis. Denominadas assim, porque numa mesma câmara há duas possibilidades de temperatura.

Você sabia que o CO2 é um gás natural e não tóxico, que é utilizado em sistemas de refrigeração em diversas indústrias, como a alimentícia e a farmacêutica? 

O Grupo Mayekawa, que celebra 100 anos neste 2024, desenvolveu há 30 anos a primeira máquina automática de desossa de frango do mundo, a TORIDAS.

A França está enfrentando um desafio moderno nessas olimpíadas: equilibrar sustentabilidade e conforto térmico para os atletas. A decisão de abolir sistemas de climatização em vários locais é um passo ousado em direção a um evento mais ecológico, mas levanta questões importantes sobre o bem-estar dos competidores.