Para reduzir o desperdício no corte de carne de frango é crucial otimizar o processo desde o abate até o preparo final, garantindo o aproveitamento máximo de cada parte de frango, o que inclui treinamento de equipe e a utilização de equipamentos adequados para potencializar o rendimento dessas carnes e reduzir suas perdas, como as máquinas desossadoras que atendem a altos padrões de qualidade e rendimento.

O Grupo Mayekawa, que celebra 100 anos neste 2024, desenvolveu há 30 anos a primeira máquina automática de desossa de frango do mundo, a TORIDAS.

Saldo positivo em bons negócios com apresentação de portfólio que reforça expertise da Mayekawa em refrigeração e desossa para a indústria de alimentos. Este foi o resultado da participação da  fabricante no segmento de equipamentos e soluções completas para Refrigeração Industrial como expositora na Mercoagro