Novo sistema de refrigeração para o Projeto Heineken 0.0
Heineken utiliza sistema de refrigeração avançado para unidade de desalcoolização da cerveja 0.0
A Heineken, segunda maior cervejaria do país, inaugurou em março, o Projeto Heineken 0.0, a primeira planta de cerveja Heineken sem álcool e puro malte instalada no Brasil, em Ponta Grossa, Paraná. O presidente do grupo no Brasil, Maurício Giamellaro, durante a cerimônia de inauguração junto com o governador Carlos Massa Ratinho Júnior, disse que “um dos grandes objetivos na ampliação da cervejaria é o lançamento de novos produtos, incluindo a versão sem álcool da Heineken, que começará a ser vendida no País no primeiro semestre”. O produto já é comercializado no México e em mais de 50 países. “Até hoje, cerveja sem álcool era um mercado de nicho. Vamos criar um mercado novo para a cerveja 0.0”, afirmou o executivo. A proposta da Heineken segue tendência global, que gira em torno da importância de um consumo equilibrado de bebidas alcoólicas, uma vez que este produto poderá ser consumido por adultos, em qualquer momento do dia, sem abrir mão do sabor.
Refrigeração e produção
Para o projeto de ampliação desta unidade, a Mayekawa do Brasil foi a responsável pelo sistema de refrigeração, que para atender o processo “dealcoholization”, instalou o sistema de resfriamento indireto com Reservatório de Termo Acumulação Estratificada e torre de resfriamento. “Trata-se de avançada tecnologia para desalcoolizar a cerveja, preservando seu sabor”, informa o gerente comercial da Mayekawa do Brasil, Paulo Teixeira
Segundo a Mayekawa, a solução de refrigeração implantada consome aproximadamente 50% menos energia elétrica se comparada com outros tipos de sistemas de refrigeração para desalcoolização existentes no mercado. “O sistema Mayekawa apresenta como diferenciais a garantia e a estabilidade de temperatura da solução de etanol e da água de torre de resfriamento, independente das condições climáticas, sendo esta uma característica fundamental para uma operação estável, eficiente, garantindo a qualidade do produto final”, acrescenta Teixeira.
Eficiência e segurança
No tangente ao escopo de fornecimento, Teixeira conta que neste sistema “utilizamos a capacidade de compressão disponível na Sala de Máquinas já existente, sendo nosso fornecimento composto por unidade resfriadora, tanque de termoacumulação, conjunto de bombas centrífugas primárias e secundárias e torre de resfriamento com carcaça em inox e respectivas bombas. Todo esse conjunto fornecido pela Mayekawa do Brasil é controlado por PLC e comunicado com o sistema supervisório existente, o que garante a eficiência, confiabilidade e segurança do sistema”, finaliza o executivo da Mayekawa.
A solução de refrigeração encontrada utiliza 50% menos energia elétrica quando comparada a outros sistemas de desalcoolização
No Brasil
A Mayekawa do Brasil atua nos segmentos de equipamentos e soluções completas para refrigeração industrial, além de ser fabricante dos compressores Mycom. Com 52 anos de atividades no Brasil, a empresa está localizada no município de Arujá (SP), desde 2008, numa área com 35.000m², que congrega seus colaboradores de fábrica e escritório. A Mayekawa do Brasil atende as indústrias de alimentos, bebidas, óleos & gorduras, química e petroquímica, automação e sistemas de segurança. Possui 16 filiais e conta com uma área especializada em serviços e assistência técnica para todas as regiões do País.
